Hành Paro (1 cây)

Hành Paro (hay còn gọi là tỏi tây) là một loại rau gia vị quen thuộc trong các món ăn Hàn Quốc như tokbokki, súp bánh gạo, súp chả cá,…
Tên tiếng Anh của loại boa rô này là Allium ampeloprasum thuộc họ Hành. Đây là một loại cây thân thảo hình trụ, với phần lá có màu xanh dài, dẹp, phần củ ở gốc có màu trắng khá to và cứng.
Nó gần giống như hành lá Việt Nam nhưng với kích thước to gấp 3-4 lần, trung bình có chiều dài khoảng từ 40cm~140cm. Và thường được trồng theo dây chuyền canh tác hiện đại cùng thời gian vận chuyển ngắn nên luôn giữ được độ tươi ngon và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Về mặt giá trị dinh dưỡng thì đây cũng là một loại rau có ích cho sức khỏe con người khi giàu chất chống oxy hóa và các hợp chất lưu huỳnh cùng một số chất khác như magie, vitamin A, C, K, Folate,…
Để sơ chế ba rô không khó, điều bạn cần làm là cắt bỏ rễ và nên rửa sạch trước khi sử dụng, đặc biệt là rửa kĩ các lớp lá vì bụi bẩn thường mắc kẹt và bám vào đây. Phần gốc củ màu trắng còn nguyên thì nên cắt đôi theo chiều dọc rồi rửa sạch, băm nhỏ để xào hoặc cắt theo kích thước phù hợp cho món ăn cần nấu.
Do hành có mùi vị thơm và ngọt nên thường rất được ưa dùng trong các món hầm, canh, soup nhằm làm tăng thêm sự thanh ngọt cho nước dùng của món ăn. Ngoài ra, có thể dùng làm món xào, nấu canh, luộc hoặc ăn sống hành hay ướp nướng cùng một số loại cá để làm tăng thêm mùi vị cho món ăn.
Đóng gói: 3 cây
Bảo quản: Ngăn mát tủ lạnh
Hạn sử dụng: Từ 3-5 ngày trong ngăn mát tủ lạnh.
Một số món ăn Hàn thường dùng với hành paro
1. Tteokbokki (Bánh gạo cay)
 Xắt nhỏ một ít hành paro rắc lên món tokbokki cay nóng sau khi hoàn thành sẽ làm cho món ăn của bạn trở nên thơm và dậy mùi hơn, đồng thời tạo điểm nhấn màu xanh đẹp mắt giữa một nền đỏ rực từ nước sốt.
2. Súp chả cá (Odeng tang)
Kể cả khi nấu súp chả cá phiên bản cay hay không cay thì người Hàn vẫn thường rất thích nấu cùng paro, không những tăng mùi thơm cho món súp mà còn làm hương vị trở nên đậm hơn đó nhé!
Súp chả cá quen thuộc tại Tèobokki. Các bạn đã thử chưa?
3. BBQ (các món nướng)
Cùng với lá mè và ớt sừng, hành paro cũng là một loại rau không thể thiếu trong bữa tiệc BBQ, giúp cho từng cuốn thịt của bạn trở nên hấp dẫn và đỡ ngấy hơn sau khi đã nạp không ít lượng dầu mỡ.